¿Acelerar tu metabolismo comiendo a menudo?
Para reducir la masa grasa, a menudo se recomienda hacer 6 comidas al día. De hecho, se piensa que consumir pocas comidas más abundantes conduce a una acumulación más fácil de grasa y, por lo tanto, es correcto dividir la comida en 5-6 comidas más pequeñas. La idea detrás de este pensamiento es que la frecuencia de las comidas acelera nuestro metabolismo, aumentando la cantidad total de calorías quemadas a lo largo del día. Al hacer que nuestro cuerpo queme más calorías de las que consume, acabamos con un balance calórico negativo, y el cuerpo debe buscar otras energías para hacer frente a este déficit. ¿Cómo? Aprovechando los depósitos de grasa.
Una cosa es cierta: cada comida acelera tu metabolismo. Pero lo aumenta en proporción a la cantidad de calorías ingeridas. Así, si comiéramos, por ejemplo, 100 g de arroz en una sola comida, o 50 g de arroz en dos comidas separadas, el gasto calórico sería idéntico. Se llama Termogénesis Inducida por Dieta (TID): trivialmente, para digerir los alimentos necesitas energía.
La investigación, hasta la fecha, ha demostrado que pocas pero abundantes comidas generan picos en el gasto calórico. Por el contrario, comidas más frecuentes pero reducidas no generan los mismos picos. Sin embargo, resulta que, para la misma cantidad de calorías ingeridas, no existen diferencias en el gasto calórico total al final del día.
Por lo tanto, la frecuencia de las comidas no tiene impacto en el gasto calórico. El metabolismo no se acelera con el aumento del número de comidas al día.
Si tenemos miedo de que al hacer menos comidas podamos engordar, no nos preocupemos demasiado: nuestro cuerpo también fue diseñado para soportar varias horas de ayuno. El metabolismo comienza a ralentizarse solo después de unos pocos días consecutivos de ayuno (que de todos modos no recomendamos).
Por lo tanto, generalmente es justo recomendar comer varias comidas al día. Pero la razón no es acelerar el metabolismo. En primer lugar, puede ser más cómodo si no podemos comer comidas copiosas. Pero también es muy útil para evitar ataques de hambre y caídas de energía. Si nuestro objetivo es perder peso, este es un factor fundamental. y, además, una mayor frecuencia de comidas evita que lleguemos con demasiada hambre a la siguiente comida, evitando los atracones. Si por el contrario estamos intentando ganar masa, más aún por lo que puede resultar complicado ingerir todas las calorías necesarias en 3 comidas gigante. Y la ingesta frecuente de proteínas (en varias comidas y meriendas) permite una estimulación óptima de la síntesis de proteínas para mantener nuestro cuerpo en un estado anabólico tanto como sea posible, maximizando así el crecimiento muscular.
Recapitulemos. Comer a menudo no es útil para aumentar el metabolismo, pero:
- si estamos siguiendo una dieta de adelgazamientomás comidas nos ayudarán a mantenernos más llenos, a no tener ataques de hambre y a evitar comer en exceso que arruinaría nuestra dieta;
- si estamos siguiendo una dieta hipercalórica para aumentar masa, más comidas nos permiten estimular constantemente la síntesis de proteínas y alcanzar más fácilmente altas cantidades calóricas, evitando tener que hacer comidas excesivamente copiosas. Ejemplo extremo: si tuviéramos que tomar 6000 kcal al día, sería mucho más fácil hacerlo con 6 comidas de 1000 kcal que con 3 comidas de 2000 kcal cada una.
¿Por qué es importante conocer tu metabolismo?
Sin embargo, es muy importante conocer el valor de su tasa metabólica basal y su requerimiento calórico diario. Esto se debe a que cada individuo debe ser considerado individualmente y, aunque puede haber pautas alimentarias válidas para todos, el plan alimentario debe ser estudiado y personalizado de acuerdo a las necesidades del individuo.
La genética también juega un papel importante en el metabolismo. Desde que nacemos, nuestro cuerpo tiene características precisas que determinan cómo será nuestro metabolismo. Por eso es muy importante hacer una prueba, posiblemente por un profesional del sector: si nos hemos enfrentado a dificultades para perder peso, la causa podría ser un metabolismo lento.
Además de las posibles causas genéticas, incluso seguir planes de alimentación bajos en calorías durante mucho tiempo tiene un impacto negativo en el metabolismo, que disminuye con el tiempo, aumentando la posibilidad de llegar a un punto muerto. Depende de nosotros, tanto con un plan de alimentación adecuado como con ejercicios adecuados, estimular el metabolismo y mantenerlo lo más activo posible.
Para obtener una indicación general antes de acudir a un nutricionista para una prueba, podemos calcular nuestra tasa metabólica basal y el requerimiento diario con nuestra herramienta en línea.