La dieta Ig en versión fácil
Una talla más pequeña La dieta Ig (índice glucémico) clasifica los alimentos según su capacidad de introducir azúcar en la sangre (si son excesivas, el organismo produce insulina, una hormona que transforma todo el exceso de glucosa en grasa). Para adelgazar, los alimentos con un índice glucémico bajo (de 0 a 50) se pueden comer a voluntad y los demás (de 50 en adelante) solo ocasionalmente.Prueba el siguiente menú, con unas 1.300 calorías. En 1 mes perderás una talla sin darte cuenta Desayuno: 1 vaso de leche desnatada, 4 cucharadas de cereales integrales Merienda: 1 tarro de yogur desnatado o 3 cuadrados de chocolate negro o 2 bolas de helado de nata Después cena: 1 café de cebada o 1 tisana al gusto sin azúcar.LUNESAlmuerzo espaguetis integrales con salsa de tomate con 2 cucharaditas de parmesano, judías verdes gratinadas.Cena bistec de ternera a la parrilla, 1 rebanada de pan integral, ensalada mixta con lechuga y radicchio. MARTESAlmuerzo arroz integral con gambas y calabacines, 2 cucharaditas de parmesano, ensalada de hinojo crudo Cena con salmón a la plancha, 1 pastel de arroz integral, ensalada de tomate y orégano MIÉRCOLES Almuerzo con espaguetis integrales de mar y montaña, espinacas con 1 nuez de mantequilla y queso rallado Cena con pechuga de pollo a la plancha, coliflor al vapor con vinagre balsámico, 1 rebanada de pan integral JUEVES Almuerzo: ricota magra con rúcula y parmesano, 1 pastel de arroz integral, ensalada de tomate Cena Espaguetis integrales con ajo, aceite y guindilla, 5 láminas de bresaola, calabacines salteados al tomillo VIERNES Almuerzo: arroz y guisantes con 2 cucharaditas de parmesano, ensalada mixta de lechuga, achicoria y tomate Cena: pez espada al horno, 1 galleta de arroz integral , pimientos asados con aceite, perejil y limón.SÁBADOAlmuerzo: Sopa de cebada y lentejas, requesón, ensalada mixta de lechugas y radicchio.Cena de pan plano de espelta con 4 lonchas de jamón crudo, un trozo de queso brie y calabacín a la plancha.Cristina Mosetti, dietista especialista y dietética aplicada, es la autora de este menú; pescados: lubina, bacalao, dorada; huevos; lácteos: quesos añejos y frescos, leche desnatada, yogur desnatado; verduras: col, coliflor, cebolla, judías verdes, hinojo, tomate, pimiento, radicchio, espinaca, calabacín; fruta: albaricoques, piña, naranjas, cerezas , fresas, kiwis, mandarinas, manzanas, peras, melocotones, ciruelas; legumbres: todas; postres: chocolate negro, flan, helado de nata, mermelada sin azúcar Alimentos de consumo ocasional (Ig de 50 a 100): cereales : todos los refinados; embutidos; quesos: grasos o salados; vegetales: remolacha, zanahoria, papa, calabaza; frutas: plátanos, frutas tropicales, frutas deshidratadas o secas, uvas; dulces: todos los demás.