Para comprender la dieta Yin y Yang, primero es necesario comprender qué son estos dos elementos y cómo funcionan para la medicina tradicional china. Imagina que estás en la cima de una montaña, yin representa la parte sombreada, oscura y fría, yang en cambio la soleada. Si el primero está de hecho ligado al color negro, al frío, a la tierra, al otoño y al invierno, a la humedad y a la luna, el segundo es al contrario, ligado al calor, a las estaciones más cálidas de la primavera y la verano y sobre todo en el sol.El Feng-Shui es una filosofía oriental basada en la creencia de que existen dos energías en el universo, el Yin y el Yang, que se complementan entre sí y cuyo equilibrio es motivo de salud, riqueza y felicidad. . Y entre los diversos aspectos relacionados con estas dos formas de energía, por supuesto también está la dieta.
La clasificación de los alimentos yin y yang
¿Qué significa esto? Significa que la patata es Yin mientras que la carne es Yang, y hay cinco elementos a combinar para nuestro bienestar físico y espiritual: la dieta Feng-Shui no es una dieta de conteo de calorías o pesos. Es una nueva forma de pensar sobre la nutrición y nuestro cuerpo. Atravesando campos de energía, colores y formas. Incluso en la mesa. Sí, porque nuestro bienestar parte de lo que comemos y de cómo nos alimentamos Categorías opuestas La dieta Yin y Yang prevé una ingesta diaria de 1.200 calorías, unos 2 litros de agua (beber entre comidas) y alimentos Yin y Yang pertenecientes a la categoría opuesta a la nuestra. Pero, ¿cómo los reconozco? Aquí se explica inmediatamente: si eres Yin (reservado y prudente) elegirás alimentos Yang, por el contrario, si tienes una disposición brillante y vital tendrás que optar por alimentos pertenecientes a la categoría opuesta. y salados Básicamente los alimentos Yin son ácidos, refrescantes, depurativos y tienen un bajo contenido energético, los Yang son alcalinos, extremadamente energéticos y aceleran el metabolismo: la pimienta, la guindilla, la cebolla, el ajo y el jengibre, siendo picantes y particularmente fuertes, son Yang , mientras que los alimentos de tipo Yin son por ejemplo los pepinos, la lechuga y la alcachofa. No solo. Yin también significa salado, mientras que Yang disfruta de un sabor dulce. En el centro de la clasificación se encuentran todos los cereales integrales como el maíz, la avena, la cebada, el centeno, el trigo normal, el arroz, el mijo y el trigo sarraceno que se consideran alimentos ‘neutros’ capaces de restablecer el equilibrio general, sufren de insomnio y nerviosismo o están especialmente estresado, lo ideal es consumir alimentos más equilibrados y ‘remedios’ Yin. Los alimentos Yang están indicados para quienes padecen fatiga, gripes recurrentes, problemas digestivos e intestinales. Espíritu
Postres
Té y café
Especias
Frutas tropicales
Frutas cítricas de climas templados (manzanas, duraznos, bayas)
Leche y derivados
Verduras solanáceas, patatas, espárragos, alcachofas
Vegetales de hoja verde
Repollo, cebolla y calabaza
Raíces (zanahorias, jengibre, nabos, rábanos)
Algas
Semillas
Cereales
LegumbresAlimentos yang Mariscos y mariscos
Peces de mar y lago
anfibios
Aves de corral
Quesos sazonados ricos en sal (gorgonzola, parmesano, pecorino)
Pescados grasos y salados (atún, salmón, anchoas)
Caviar
Carnes rojas y caza
Huevo
SoyEscucha a tu cuerpoEl factor más importante, sin el cual ninguna dieta puede funcionar, es escuchar siempre las necesidades de nuestro cuerpo y comer solo cuando nos lo indique: el cuerpo es una máquina perfecta y sabe exactamente cuáles son los nutrientes que le faltan. ¡ese momento!