Receta de pollo, piña y salsa BBQ

Estamos seguros de que nunca has probado el pollo cocinado de esta manera. El resultado será sorprendente, sabroso, suave, jugoso y sobre todo ¡saludable!

Con esta receta preparamos pechugas de pollo con cubitos de piña y salsa barbacoa. No necesitas las habilidades de un gran chef, la preparación es muy sencilla y apta para todos. Los ingredientes necesarios son muy pocos.

Ingredientes

  • 600 g de pechugas de pollo
  • 500 g de piña
  • Salsa de barbacoa
  • 10 g de aceite (1 cucharada)
  • sal y pimienta

Método

  • coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear de modo que estén en contacto con la base de la bandeja para hornear;
  • agregue sal y pimienta a ambos lados de las pechugas de pollo;
  • agregue el aceite uniformemente;
  • agregue la salsa barbacoa (al gusto pero con moderación) en ambos lados de las pechugas de pollo, usando una brocha de repostería si es necesario;
  • agregue la piña previamente cortada en cubos, y dispóngala uniformemente sobre el pollo;
  • dejar reposar en el frigorífico de 60 a 120 minutos;
  • hornear durante 30 minutos a unos 180°.

Valores nutricionales

La receta te permite obtener unas 3 raciones. Estos son los valores nutricionales de una sola ración.

  • 280kcal
  • 16 g de carbohidratos
  • 47 g de proteína
  • 3 g de grasa

Utilizando una salsa barbacoa de 0kcal conseguimos dar sabor a nuestro pollo sin aumentar demasiado las calorías o los hidratos de carbono de fuentes no muy saludables. Si quisiéramos utilizar una salsa más clásica, solo tenemos que recordar que la ingesta de hidratos de carbono (principalmente azúcares) aumentará, por lo que siempre trataremos de incluirla en nuestra ingesta diaria total. Usamos una salsa BBQ sin calorías y el resultado fue absolutamente perfecto.

Algunas variaciones de esta receta también podrían incluir el uso de kiwi combinado con piña para dar aún más variedad de sabores. La mezcla entre la dulzura de la fruta y los sabores más fuertes de la salsa BBQ hacen que esta receta sea realmente única y que debes probar.

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