Zinc: propiedades y alimentos que lo contienen
Él zinc es precioso para la salud y la belleza y, en muchos, erróneamente lo consideran solo un ingrediente de complejos multiminerales y suplementos de síntesis que se tomará según sea necesario. De hecho, el zinc siempre debe consumirse en cantidades suficientes para promover la salud y el equilibrio. del sistema endocrino y para mantener saludable el sistema inmunológico. Desde este punto de vista, los nutricionistas coinciden en la necesidad de Obtener nutrientes esenciales a través de la dieta. y por lo tanto traer los alimentos correctos a la mesa. Con gran variedad y en las cantidades recomendadas. La regla de oro de la abuela todavía se aplica: comer poco de todosiempre que sea saludable (permitiéndose un "descanso" codicioso cada semana).
Propiedades del zinc
¿Por qué es tan importante el zinc? En primer lugar, el zinc es un complejo enzimático necesarios para el correcto y óptimo funcionamiento de hormonas sexuales, insulina y hormona del crecimiento. Por lo tanto, para crecer bien necesitas tomar la dosis correcta de zinc. Pero el zinc también es esencial para mantener el peso bajo control y para que el metabolismo funcione mejor, no es casualidad que a menudo se recomiende su integración a quienes tienen sobrepeso. Además, la deficiencia de zinc también tiene un impacto significativo en la salud. funciones sensoriales (vista, olfato, tacto) e intelectuales (por ejemplo, también en la memoria). Los niveles de zinc deben ser monitoreados y ajustados si es necesario, cuando quieres un bebe. De hecho, este complejo enzimático resulta crucial en la producción de esperma. Las personas con deficiencia de zinc a menudo tienen incluso menos espermatozoides en su líquido seminal. Pero ¿Cuánto zinc necesitamos realmente?? En primer lugar, cabe señalar que la cantidad de zinc necesaria para la salud es variable según sexo y edad. En la fase de crecimiento (niños, adolescentes) la cantidad diaria recomendada de zinc es de alrededor 8 miligramos. Se recomienda la misma cantidad para las mujeres. Otra cosa es para el hombre, que necesita 2 mg más por día en comparación con las mujeres y los niños.
¿Qué sucede si falta el zinc?
Si hay uno deficiencia de zinc, el organismo envía señales inequívocas. Por ejemplo, una ingesta insuficiente de zinc se nota en la piel. De hecho, pueden ocurrir erupciones en la piel y dermatitis. Pero las repercusiones también son visibles con respecto a la salud del cabello. Por ejemplo, con un debilitamiento de la corona o con el perdida de cabello. Además, las deficiencias de zinc también pueden conducir a desordenes metabólicos y problemas de tipo intestinal (diarrea típica). Pero no solo eso, incluso la psique se ve afectada por este tipo de déficit mientras se desarrolla trastornos intelectuales y problemas que involucran incluso la esfera emocional. Finalmente, una clara señal de deficiencia de zinc es cuando están infecciones bacterianas frecuentes o viral o cuando el sistema inmunitario está empezando a mostrar signos de descomposición. Esto puede ocurrir especialmente en los niños, en los que un desaceleración del crecimiento.
¿Dónde se encuentra el zinc?
Los nutricionistas recomiendan tomar los nutrientes necesarios, incluidas vitaminas y minerales, de la dieta y, por lo tanto, centrarse en un dieta lo más variada y equilibrada posible. Pero cuales son los alimentos ricos en zinc? Comencemos de inmediato con los alimentos más deliciosos y deliciosos, como los mariscos, por ejemplo. Mejillones, ostras y almejasde hecho, son preciosas fuentes de zinc, así como una excelente satisfacción para el paladar. Pero el pescados en general y tambien mariscos, son soluciones ideales para el llenado de zinc. Manteniéndonos siempre en el tema de los alimentos golosos, he aquí el cacao resulta ser una fantástica reserva de este mineral. Junto con todos los fruta seca (especialmente almendras y nueces) y semillas oleaginosas (con mención especial para i semillas de girasol Oye semillas de calabaza). Entre los alimentos proteicos de origen animal, el zinc se encuentra en buenas dosis en el carne rojaen el leche de vaca Eso esta en el yema (junto con el hierro). En cambio, muchos alimentos de origen vegetal como frutas y verduras reducen laabsorción de zinc. son sobre todo los verduras ricas en fitato dificultar la absorción óptima del zinc. Así, por ejemplo, las espinacas. Entre las plantas que reservan excelentes cantidades del mineral, ciertamente encontramos i champiñones. también cereales como el trigo (en germen) y todas las integrales son generalmente ricas en este metal, porque lo absorben en grandes cantidades. Fuentes importantes de zinc son i semillas de mostaza y de sésamoasí como todos legumbres. Como ejemplo, elhummus de garbanzos o frijoles es un excelente concentrado, además de proteínas vegetales y hierro, también de zinc (de hecho también contiene tahina, crema de sésamo). A dieta equilibrada por lo tanto, le permite llenarse con el mineral. De hecho, incluso yo cereales fortificados (para ser claros, los cereales para el desayuno e incluso los destinados a los niños) son ricos en zinc. Así como el sojacomo legumbre, y más aún sus derivados (tofu, tempeh, okara). quien los ama algas marinas, sepa que se está enfocando en alimentos ricos en zinc. un buen batido espirulina y leche de soya, por ejemplo, es un concentrado de zinc asimilable. Si la deficiencia de zinc fuera realmente importante y, por lo tanto, diera causar problemas graves o molestias frecuentes, el médico puede considerar adecuado otro tipo de suplementación. Pero siempre bajo la supervisión directa del médico.