Alimentos con calorías negativas: qué son y por qué adelgazan
Realmente hay alimentos un cero calorías o incluso a calorías negativas? ¿Qué se entiende por calorías negativas? ¿Cómo puedes usar mejor estos alimentos? Intentaremos responder a estas preguntas en los siguientes párrafos, dando pequeños ejemplos y describiendo algunas estrategias que pueden resultar útiles para aquellos que intentan perder peso de forma saludable.
¿Qué son las calorías negativas?
Sin dejarse engañar por el nombre, por calorías negativas tampoco alimentos con calorias negativas No se entienden alimentos con calorías malas para nuestro organismo. Lejos de ahi. Debemos, para aclarar mejor la cuestión, hacer una pequeña pista bioquímica de metabolismo. Más precisamente, es necesario saber que cada vez que masticamos, ingerimos, digerimos y absorbemos un alimento, empleamos un cierto carga de energía y por lo tanto consumimos calorías. Este concepto aparentemente simple, conocido como termogénesis inducida por la dieta, incide en un cierto porcentaje, incluso bastante significativo, sobre el total de calorías que gastamos cada día. En la naturaleza hay alimentos que, si se comen solos, aportan un número tan limitado de calorías que ni siquiera igualan la cantidad de calorías que se utilizan para digerirlos. Luego se definen alimentos con calorias negativas.
¿Qué son los alimentos con calorías negativas?
Para contar la historia, no es del todo posible, científica y matemáticamente, definir qué alimentos tienen calorías negativas, ya que la actividad digestiva variaría según las combinaciones, las cantidades ingeridas y otros parámetros vinculados a los hábitos de cada individuo. Sin embargo, en base a cálculos simples, y considerando los efectos biológicos de algunos alimentos, podemos enumerar:
1. El agua
El agua es el alimento calórico negativo por excelencia ya que, si bien no aporta energía, necesita varias calorías para ser absorbida y clasificada. Además, el impacto metabólico del agua también se debería a la acción activadora del metabolismo y más precisamente activando las reacciones redox.
2. Té, café y similares
Con menos de 10 kcal, el café y el té se encuentran entre los alimentos con mayor efecto metabólico. Además de ser caloría negativa, los principios activos de estas sustancias son muy fuertes inductores metabólicos. Evidentemente estamos hablando de la bebida sin azúcar añadido.
3. Apio, coliflor, espárragos y crucíferas en general
Sus calorías son generalmente menos de 30 por cada 100 gy están mayoritariamente representadas por fibras que, en realidad, no son absolutamente absorbidas por el intestino. Por lo tanto, aunque estos alimentos tienen un valor calórico, son alimentos con calorías negativas ya que la energía utilizada para masticarlos y digerirlos es significativamente mayor que la cantidad de calorías presentes en ellos;
4. Pimientos y chile
Definitivamente bajo en calorías pero dotado de un marcado poder metabólico, llevado a cabo en su mayor parte por el capsaicinason capaces de acelerar significativamente el gasto energético, aumentando la termogénesis;
5. Cacao amargo y granos de cacao
Aunque dotados de un poder calórico apreciable, tienen un efecto digestivo y sobre todo metabólico muy fuerte, gracias al contenido de bioflavonoides. Por esto es posible que hayas escuchado que el el chocolate (oscuro) te hace adelgazar!
Cómo usarlos mejor en la dieta.
Para aprovechar al máximo las propiedades adelgazantes y metabólicas de estos alimentos, especialmente durante dietaste sugerimos:
- Beba al menos 2 litros de agua al día;
- Beber un par de tazas de té durante el día, salvo problemas de hipertensión o patologías cardiovasculares;
- Utilice alimentos con calorías negativas, especialmente en las meriendas;
- Tome 2 meriendas en la mañana y 2 en la tarde con estos alimentos;
- Equilibra adecuadamente otras comidas.